绿豆属于药食两用的杂粮作物，富含粗蛋白、赖氨酸、碳水化合物、维生素及微量元素等，具有清热解毒、消暑利水的生理功能。绿豆在收获、包装、运输、装卸、加工、贮藏及销售等过程中均会受到压缩载荷的作用，造成籽粒挤压变形、种皮和子叶裂纹，形成损伤，加速了微生物和昆虫的侵害，降低了籽粒的发芽率和出苗率，严重影响籽粒的品质及经济效益。绿豆籽粒的压缩载荷与位移关系曲线具有明显的生物屈服点a，在籽粒压缩的初始阶段，压缩载荷的大小随压缩位移的增加呈近似线性增加；压缩载荷到达屈服点a后，位移有明显的...

快速发展的纺织、食品、皮革和化妆品等行业中使用的合成染料，排放到水中，成为一类主要的污染物，残留于水体中的染料是一类高毒性、难以生物降解的有机污染物，即使在浓度较低的情况下，也会对水环境造成严重威胁。有效处理废水中染料的方法主要包括吸附、光催化降解、膜分离、化学氧化和电化学处理。其中，吸附法因其操作简便、成本低、吸附效率高等优点而引起格外关注。迄今为止，不同的吸附剂，如活性炭、金属有机框架（MOF）材料和多孔材料，它们作为染料吸附剂的应用各有一定的局限性。因此，开发简单策略制...

你知道吗？今天是立夏，夏季正式开始啦🌿天气渐热，水果也变得香甜多汁～但你知道吗？水果好不好吃，不只是“甜”那么简单，质地口感也非常重要！🍑本周主角：当季人气三大水果芒果🥭、水蜜桃🍑、西瓜🍉这些水果的“软硬度、Q弹感、爆汁程度”，我们用RTA食品质构仪精准测试出来！🔬我们怎么测？测什么？使用压缩测试模式，搭配不同探头，模拟咬下去的过程，得到硬度与弹性数据：水果推荐探头特性说明芒果Φ25mm圆柱型探头果肉紧实，适合中等大小探头压缩测试水蜜桃Φ20mm探...

📣五一前夕，质构数据助你守住产品品质！专业的质构分析，让你的产品更有竞争力🍞📊五一小长假临近，食品生产与研发进入高峰期。消费者对即食食品的口感要求越来越高，您准备好了吗？🔧推荐使用【PL100大面积压缩探头】，专为大样本设计：面包、糕点、汉堡等大件食品，一探即知，数据可靠。🔍功能亮点：✔精准测量硬度、弹性、咀嚼性与黏着性✔超大压板设计，全面压缩测试，适用多种样品✔支持TPA质构轮廓分析，全面呈现食品口感特性✔视觉化报告，快速洞察品质趋势与稳定性无论是研发工程师、质检...

上海腾拔质构仪在微针力学测试中的应用主要体现在以下方面：一、核心测试指标机械强度测定‌：通过轴向压缩测试评估微针的断裂力、屈服力及抗弯能力，定量分析其刺破生物屏障的临界值。刺入力分析‌：模拟微针刺入皮肤或皮肤模型的过程，精确测定穿透所需的最小力值，优化给药效率。二、技术优化方案设备适配性‌：采用高精度传感器，适应微针尺寸微小（微米级）及力学信号弱的特点，确保测试灵敏度。探头定制化‌：根据微针形态选择合适的探头，减少测试误差。标准化流程‌：规范样品制备条件及测试速度，确保数据可...

熟地黄的炮制工艺较为复杂，但其并没有一个较全面的炮制标准。现有的地黄炮制研究方法，没有科学阐明“黑如漆、甘如饴”的特点，未提出明确的质量诊断方法。《中国药典》2020年版规定的熟地黄炮制标准仅为“质柔软而带韧性，不易折断，断面乌黑色。气微，味甜”，而《本草图经》记载：“其地黄当光黑如漆，味甘如饴糖”，多数饮片厂则是根据老药工的经验进行生产，导致炮制工艺不规范，产品质量参差不齐，使得临床疗效难以保障。色差计、质构仪、图像处理技术能够通过多种测试模式表征药物的表观物理性状和特征参...

近日，新加坡国立大学苏州研究院和集美大学海洋食品与生物工程学院研究人员联合在国际期刊《FoodHydrocolloids》(中科院一区Top,IF=11)发表了题为"Improvingsurimigelqualitybycornoligopeptide-chitosanstabilizedhigh-internalphasePickeringemulsions"的研究论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔UniversalTA质构仪用于测定鱼糜凝胶的硬度、弹性、咀嚼性以及凝胶...

🔍你知道饼干的“咔嚓一声”其实是可以通过科学方法精准测量的吗？今天带大家走进实验室，一起见证饼干断裂的那一瞬——🧪这项实验叫做“三点弯曲测试”，是食品力学测试中常用的方法之一，能够评估饼干的破裂强度和脆性指标。借助质构仪的精密控制，我们可以完整记录饼干从受力、变形，到最终断裂的整个过程。别小看一块饼干的口感设计——每一次“刚刚好”的咬感，背后都是科学与数据的成果！🍪测试应用场景：👩‍🔬产品研发：优化配方，提升理想口感🏭品控环节：保障产品一致性，减少消费者投诉📦包...