质构仪_鱼糜弹性仪-上海腾拔仪器科技有限公司

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双柱型质构仪

上海腾拔Universal HD双柱型质构仪最大测定力量高达2940N（300kgf），非常适合于测定骨头、核桃等较硬样品的物性指标测试。
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质构仪

上海腾拔TBUTA-23高精型质构仪延续了我公司之前型号稳定性强、适用范围广、操作方便、经久耐用等优点，精度更高，非常适合于微样例如微针、微球等的力学测试，也非常适合于需要更高精度仪器的样品测试。
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质构仪

上海腾拔Universal TA研究型质构仪其性能已经匹配进口仪器，而价格有竞争优势；具有稳定性强、精度高、适用范围广、操作方便、经久耐用等优点；适用于食品、医药、化工和材料等领域的物性分析。该款仪器...
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质构仪

上海腾拔Rapid TA+专业型质构仪具有单次压缩、全质构TPA、拉伸、穿刺、折断、剥离、剪切和循环等测试模式，适合于高校、职业院校和科研院所的科研与教学，企业产品的质量控制与研发。
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质构仪

上海腾拔Rapid TA实用型国产质构仪具有实用性强、测试领域广泛、操作方便（无需复杂培训，一键操作，结果实时自动显示）等特点。该款仪器价格实惠，适合于高校、职业院校和科研院所的科研与教学，企业产品的...
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质构仪探头

质构仪探头分为通用探头和专yong探头，可以根据客户的研究领域、研发方向、测试要求和测试指标进行配置，也可以根据客户的要求进行定制。质构仪探头与市面主流质构仪主机通用。
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鱼糜弹性仪

鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。仪器采用高精度力量感应元，被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力和破断距离；并且软件实时同步收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化，直接勾选显示鱼糜弹性值。符合...
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凝胶强度测定仪

凝胶强度测定仪用于测试各种凝胶强度的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元，软件自动抓取最大压力值，被测胶体破碎瞬间自动锁定凝胶强度值；并且软件实时同步的收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变...
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物性测试仪

上海腾拔iDeal TA物性测试仪可以测试锭剂、丸剂、胶囊剂、膏剂、栓剂、膜剂、海绵剂、喷雾剂、辅料、吸收剂、稀释剂、胶粘剂、糖浆、乳糖、胶带、注射针头、注射器、绷带、膜材料、骨骼替代材料、包装材...
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通针性测试仪

上海腾拔仪器科技有限公司开发的RTA-SYT通针性测试仪具有操作简便、数据客观、仪器精度高和重复性好等特点，可以避免手动推注检测通针性时人为因素带来的误差，使得测试结果更加的准确和客观。
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About us

上海腾拔仪器科技有限公司

　　上海腾拔仪器科技有限公司一直致力于质构分析与物性测试整体解决方案，公司主要产品包括研究型质构仪、专业型质构仪、实用型质构仪、物性分析仪、物性测试仪、鱼糜弹性仪、肌肉嫩度仪、凝胶强度测定仪、质构仪探头、土壤黏附力测定仪、土壤微型贯入仪、通针性测定仪、茶叶新稍嫩度测定仪等仪器设备及相关配件！目前，公司产品已广泛应用于食品、农业、林业、畜禽、水产、医药、化妆品、烟草、化工和材料等领域，产品远销欧美、亚洲和南美等国家和地区。公司一直秉持“创新、诚信、专注、共赢"的理念，公司产品及服务获得了越来越多用户的支持与认可。

　　典型用户包括：新加坡国立大学、上海交通大学、浙江大学、武汉大学、电子科技大学、长安大学、西北农林科技大学、福州大学、南昌大学、华南农业大学、东北农业大学、湘潭大学、上海海洋大学、中国农业科学院和中国水产科学院等高校、科研院所和企业。

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新闻中心

2025
5-23

湘潭大学再次购买我公司的质构仪
近日，与湘潭大学老师协调沟通后，我公司工程师对学校购买的UniversalTA研究型质构仪进行了安装、调试和培训。首先工程师对质构仪进行了安装和调试。调试合格后就仪器的构造及原理、软件的设置、探头的安装及应用、测试曲线和数据的处理和导出等对学校老师和同学进行了全面、专业而系统的培训。培训完成后，老师和同学们结合自己的研究方向就探头的应用以及质构仪使用过程中的一些疑问和工程师进行了交流探讨，并对仪器和软件进行了上手操作和使用；然后老师和同学们对自己所研究的样品进行了测试和数据分...
2025
4-23

通用磨坊质构仪安装培训完成！
通用磨坊是全球zuida的食品公司之一，旗下拥有100多个品牌，产品行销全球百余国家和地区，全美财富排名200强。品牌包括：贝蒂妙厨、哈根达斯、绿巨人、Cheerios、Yoplait、湾仔码头等。近期，与通用磨坊工程师沟通后，上海腾拔仪器科技有限公司对通用磨坊购买的质构仪进行了安装、调试和培训。安装培训完成后，工程师用质构仪对样品进行了测试和分析，对仪器性能表示满意。上海腾拔质构仪可用于对饺子皮的撑破强度、硬度、弹性、咀嚼性等指标以及酱料的硬度、稠度、粘力和粘附性等指标进行...
2025
2-14

北京某上市公司质构仪安装培训完成
北京某上市公司是一家专注于血管介入治疗领域内技术平台的研发与应用的创新医疗科技企业。近日，与用户协调沟通后，上海腾拔仪器科技有限公司工程师对用户购买的RapidTA+质构仪进行了安装调试培训！质构仪安装调试完成后，工程师对质构仪主机、软件和探头进行了系统、专业的培训。培训完成后用户对质构仪、配套软件和探头进行了上手操作，并对样品进行了测试，对仪器的性能表示满意。感谢用户对我司质构仪的支持与信赖！目前，上海腾拔质构仪在食品、水产、医药、畜牧、化工和材料等领域得到了广泛的应用，在...
2025
2-10

深圳大学2台质构仪安装培训完成！
深圳大学1983年经教育部批准设立，肩负着为特区培养人才和为国家高等教育改革探路的光荣使命。中央、教育部和地方高度重视深圳大学建设，组织北大援建中文、外语类学科，清华援建电子、建筑类学科，人大援建经济、法律类学科，一大批学者云集深圳大学。建校伊始，学校在高校管理体制上锐意改革，在奖学金、学分制、勤工俭学等方面进行了积极探索，shuaixian在国内实行毕业生不包分配和双向选择制度，推行教职员工全员聘任制度和后勤部门社会化管理改革，为中国高等教育改革做出了重要贡献。深圳大学是国...
2024
12-4

南昌大学食品学院再次购买我公司的质构仪
近日，与南昌大学食品学院老师协调沟通后，我司工程师对学院购买的UniversalTA研究型质构仪进行了上门安装调试及培训。质构仪安装调试合格后，工程师就质构仪的构造及原理、软件的功能及设置以及探头的安装及应用等对学院老师和同学进行了全面、专业而系统的培训。培训完成后，老师和同学们对仪器、探头和软件进行了上手操作和使用，对样品进行了测试并对测试结果和曲线进行了处理和分析，对仪器的性能表示认可和满意。最后，再次感谢南昌大学老师和同学们对我公司质构仪的支持与信赖。目前，我司的质构仪...
2024
10-29

喜报！上海腾拔质构仪荣获“优秀设备奖”
2024年10月19日，由江西农业大学食品科学与工程学院主办、江西师范大学健康学院承办，农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所、南昌大学食品学院等40家单位协办，北京味康食品科技交流中心执行承办的“2024农产品贮藏加工科技交流大会”在南昌隆重召开。来自全国农产品及食品领域的各大高校、科研院所、加工企业、设备企业、媒体等全产业链代表约200家单位500余位专家学者和企业家共赴盛会，汇聚了农产品加工领域的顶尖智慧和力量，共同探讨科技创新、产品创新、市场趋势和政策标准等关键...

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技术文章

质构仪漫画系列10—用质构仪帮刨冰机找最佳刀片角度？打造好的冰口感！

最近天气真的太热了，刨冰简直就是夏天的救命恩物！但你有没有发现，有些刨冰入口即化，有些却像在嚼冰块？其实，刨冰的口感，和刨冰机的刀片角度息息相关！我们用RapidTA食品质构仪，测试了不同刀片角度刨出的冰，通过压缩力和断裂力的量化，找到了最好吃的冰口感！✅测试条件：🔹30°粗冰｜口感颗粒感明显，比较硬🔹45°细冰｜顺滑好入口🔹60°雪花冰｜绵密，入口即化💡测试结果：45°刀片角度，口感最佳！细腻、顺滑，化得刚刚好！RapidTA不只可以测试食物，连夏天的冰品口感都能量...

2025-6-27
质构仪漫画系列9—冬至汤圆、夏至面条｜传统美食也能被量化

冬至吃汤圆、夏至吃面，是大家耳熟能详的节气习俗。但你有没有想过：✅汤圆的「糯性」「黏度」可以测出来吗？✅面条的「顺滑感」「黏附力」可以比较吗？RapidTA食品质构仪，搭配NSTI面条黏性测试组，让这些「口感体验」变成实实在在的数据！🔍通过正向挤压测试、附着力测试、黏性曲线分析，我们可以：✔️测出不同面条的滑度差异（湿面vs.油面vs.手工面）✔️量化汤圆的Q弹与黏度（手工汤圆vs.冷冻汤圆vs.黑糖汤圆）冬至汤圆圆又黏，夏至面条滑又弹。吃的黏不黏、滑不滑，RapidTA都...

2025-6-21
上海腾拔质构仪助力浙江大学发表关于水凝胶的国际期刊论文

近日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院研究人员在国际期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》(中科院二区，IF=7.7)发表了题为"Stablecytoactivityofpiscinesatellitecellsinricebran-gelatinhydrogelscaffoldofculturedmeat"的研究论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔UniversalTA质构仪用于测定米糠-明胶水凝胶的硬度。为...

2025-6-16
质构仪漫画系列8—防晒霜不仅是SPF！顺滑度、厚重感也能量化

☀️【防晒霜不仅是SPF！顺滑度、厚重感也能量化？】最近天气又热又黏，防晒霜简直是每天bibei！但你有没有发现——有些防晒一抹就闷黏，有些却清爽得像没擦？🌿这次，我们用RTA食品质构仪，实测三款防晒霜的「真实肤感」！从压缩测试到涂抹模拟，一次搞懂它们的质地差异✨—🔬实验设计我们选取了三款不同质地的防晒霜：🧴A款｜清爽型（水感乳液）🧴B款｜厚重型（物理防晒）🧴C款｜混合型（乳霜质地）测试方法：✔️压缩测试：分析稠度与按压力✔️涂抹模拟：观察粘性与残留感—📊测试结果...

2025-6-12
上海腾拔质构仪助力上海交通大学发表关于发酵面团的国际期刊论文

近日，上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系研究人员在国际食品期刊《FoodBioscience》(IF=4.8)发表了题为"Dynamicchangesinfermentedpurplepotato-enricheddough:Structural,flavor,ａndmetabolicmechanisms"的研究论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔UniversalTA质构仪用于测定富含紫薯面团发酵过程中的质构变化。本研究选用三种乳酸菌（LAB）——发酵乳杆菌LF6...

2025-6-9
上海腾拔质构仪助力北京协和医学院发表关于水凝胶的国际期刊论文

近日，中国医学科学院北京协和医学院研究人员在国际期刊《ActaPharmaceuticaSinicaB》(中科院一区,IF=14.8)发表了题为"Ahighclinicallytranslatablestrategytoanti-agingusinghyaluronicacidａndsilkfibroinco-crosslinkedhydrogelsasdermalregenerativefillers"的研究论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔UniversalTA质构仪...

2025-6-5
质构仪漫画系列7—果冻可不止一种做法，你吃的是哪一种？

🍓科普深入研究日｜果冻可不止一种做法，你吃的是哪一种？明胶、琼脂还是果胶？原料不同，口感差别可大了！果冻这种看似简单的小甜点，其实是质构变化的“宝库”。不同的凝胶原料，不仅影响果冻的凝固温度，也会带來截然不同的口感体验：🔹明胶（Gelatin）从动物胶原蛋白提取，做出来的果冻柔软、顺滑、入口即化，是市面上常见的布丁果冻口感。🔸琼脂（Agar）植物性凝胶，提取自海藻，凝固力强，在常温下即可成型，制成的果冻口感偏硬，有“脆感”，适合清爽型果冻。🔺果胶（Pectin）常用于...

2025-6-5
上海腾拔国产质构仪用于测定蒜苔的质构特性

蒜薹又称为蒜苔、蒜苗或蒜毫，葱属，是大蒜生长过程中形成的花茎。在贮藏过程中，由于蒜薹采后代谢旺盛，表面缺少保护组织极易造成品质劣变，货架期变短。因此延长蒜薹的贮藏期，维持蒜薹品质，满足消费者对新鲜度的要求具有现实意义。目前，蒜薹的贮藏技术研究集中在冷藏、气调以及辐射等，这些贮藏技术都在一定程度上维持了蒜薹的品质，并延长蒜薹的贮藏期。根据已有研究，在果蔬贮藏过程中，温度对其品质影响显著，因此选择合适的温度可以延长果蔬贮藏期。微冻是一种将食品保持在食品冰点（冻结点）以下1~2℃进...

2025-5-26

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