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  • 20199-4
    质构仪用于固定发型发泥的稠度测定

    发泥是一种头发的定型用品,就像发蜡一样。能够固定发型、使头发亮丽有光泽,就是一种改良的发胶。特点是不油腻,容易清洗不容易招灰,塑型效果持久。发泥材料的使用通常都和产品的稠度密切相关,而产品稠度如何与发泥的品质又密切相关。发泥产品的稠度就可以通过质构仪的反挤压装置进行评估。1、稠度测定仪器:UniversalTA质构仪(物性分析仪)探头:P/0.5柱形探头将发胶样品装入一个标准尺寸的反挤压容器,样品的量为容器的75%。挤压圆盘固定在样品上方的正中心。测试条件设置如下:测试模式:...

  • 20198-29
    质构仪用于烟用接装纸剥离力的测定

    烟用接装纸是卷烟产品的主要材料之一,其作用是将滤嘴和烟支牢固地接装在一起。近年来,由于消费者对卷烟外观的日益关注,卷烟企业对烟用接装纸的功能不再仅仅局限于外包装,而是更加注重烟用接装纸的装饰性与印刷美观性等指标要求。因而,用于卷烟材料的接装纸逐渐多样化,接装纸类型由普通型拓展到烫金、珠光、镭射覆膜等多种类型。新工艺、新材料在接装纸上的广泛应用,在增强接装纸美观性的同时,表面性能也发生了变化,使接装纸的吸胶性有较大差异,从而产生了上机适应性的问题,造成烟支滤嘴端翘边、粘连等关键...

  • 20198-19
    质构仪用于膏霜的质构测定

    护肤膏霜从广义上讲,这是一类具有护肤作用的乳化型产品,按外观状态区分,可有霜(质地软)、膏(质地硬);按含油量区分,可有雪花膏、中性膏霜(润肤霜)和香脂;按乳化剂型区分可有水包油(O/W)型、油包水(W/O)型及复合乳化型(W/O/W或O/W/O);按所用乳化剂乳化方式区分可有传统反应式皂基乳化、混用式乳化、非反应式乳化等。膏霜产品的质构特点与产品的稳定性、质量及使用过程中的质感密切相关。通过质构仪对膏霜产品进行质构分析来评估产品的质量。1样品准备将每款膏霜样品各分装15mL...

  • 20198-7
    质构仪用于烟叶粘附力的测定

    烟叶物理特性是其自身组织结构的一种直接反映,它不仅与烟叶内在质量密切相关,同时还能体现烟叶加工性能,并直接影响卷烟制造过程、产品风格、成本及其他经济因素。近年来,随着卷烟加工工艺水平的不断提高,行业对烟叶物理特性方面开展了大量的研究工作。烟叶在受到外力等因素影响下,其细胞内液体或半液体物质会溢出,由于其溢出物及烟叶表面的分泌物具有一定的粘附性,导致烟叶在烟包内结块,使烟叶在外观上产生油浸痕迹或斑块,行业内称之为烟叶压油或出油。它的存在是破坏烟叶原有品质,降低使用价值和等级合格...

  • 20197-22
    质构仪(Universal TA)用于复合菌发酵米粉的制作工艺优化

    近期,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室在《食品工业科技》期刊2019年第11期发表题为“复合菌发酵米粉的制作工艺优化及其香气成分”的文章,文章中使用UniversalTA质构仪来测定米粉的弹性。

  • 20197-15
    上海交通大学农生学院用Universal TA质构仪发表文章

    上海交通大学农业与生物学院在《食品工业科技》期刊2019年第10期发表题为“模糊评判响应面法优化无糖明日叶曲奇配方”的文章,文章中使用UniversalTA质构仪来测定曲奇饼干的硬度、酥脆性、黏聚性和咀嚼性。文章下载:模糊评判响应面法优化无糖明日叶曲奇配方

  • 20197-9
    质构仪(物性测试仪)用于金耳的硬度测定

    金耳,别名黄木耳、金木耳,新鲜时呈金黄色或橙黄色,主要分布于云南、西藏、四川、甘肃等地区。含有丰富的蛋白质、维生素、生物活性物质,以及钙、铁、钾、磷、镁、锰等微量元素。功能性成分具有抗肿瘤、提高免疫力、抗氧化、降血糖、降血脂、止咳平喘等作用。测定金耳的硬度,探讨不同气调条件对低温贮藏金耳品质的影响,优化金耳气调保鲜初始气体比例,为金耳的冷链物流储运提供理论支持。1、硬度测定仪器:UniversalTA质构仪(物性分析仪)探头:P/2柱形探头将金耳样品放于柱形探头的正下方,测试...

  • 20196-27
    质构仪(物性测试仪)用于泡制辣椒脆度的测定

    鲜红辣椒属于季节性很强的蔬菜,其采收时间短,且采收时又处于气温较高的季节,很容易腐烂变质,现大多采用干制或腌制成泡红辣椒保藏。目前蔬菜变软的原因主要归结于蔬菜本身果胶的降解,因蔬菜在腌制过程中,水溶性果胶的含量增加,导致蔬菜变软。但同时水溶性果胶在果胶酶或酸、碱的作用下,会进一步分解为果胶酸,而果胶酸可以与钙、镁离子等结合形成粘连度较大的不溶性果胶酸盐,也可使泡制蔬菜脆度有时上升。1、样品制备将泡制辣椒皮切成1cm*2cm大小的辣椒样品,备用1、脆度测定仪器:Universa...

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