近日，成都中医药大学药学院研究人员在国内期刊《中成药》发表了题为“祛风除痹成膜凝胶制备及其抗炎镇痛作用、安全性评价"的研究性论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔RapidTA+国产质构仪用于测定凝胶薄膜的拉伸强度合断裂伸长率。1、增塑剂种类：分别考察了丙三醇、丙二醇、聚乙二醇400(PEG400)、柠檬酸三乙酯(TEC)，结果见表4。由此可知，加入丙二醇或TEC后薄膜不均匀，有裂痕;加入丙三醇或PEG后可均匀成膜，拉伸强度减小，断裂伸长率升高，以前者更明显，故最终确定为丙三...

近日，长春中医药大学研究人员在国际食品期刊《FoodChemistry》（IF：9.8）发表了题为“Hempseedprotein:apromisingmeatproteinsubstitutewithhighnutritionalvalue,highsafety,ａndhighmeatlikearomacharacteristics"的研究性论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔RapidTA国产质构仪用于测定火麻籽蛋白肉饼的硬度、粘力、粘附性、弹性、内聚性、回复性和咀嚼性...

近日，辽宁大学轻型产业学院研究人员在国际期刊《BioresourceTechnology》（IF：9.0）发表了题为“Neurosporaintermediaforsingle-cellproteinproduction:Enhancementbymediumoptimizationａndatmosphericａndroomtemperatureplasmamutagenesis"的研究性论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔UniversalTA国产质构仪用于测定真菌蛋白肉...

近日，广州中医药大学等研究人员在国际期刊《Animals》（IF：2.7）发表了题为“HighDietarySupplementationofProcyanidin-RichGrapeSeedPowdersEnhancestheGrowthPerformanceａndMuscleCrispnessofCrispedGrassCarp"的研究性论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔UniversalTA国产质构仪用于测定脆肉鲩的剪切力、硬度、粘附性、弹性、内聚性、胶粘性、咀嚼性...

近日，浙江省农科院食品科学研究所研究人员在国际食品期刊《FoodChemistry》（中科院一区，IF：9.8）发表了题为“Preparationａndcharacterizationofchitosan-sodiumalginatecomplexediblecasingsincorporatedwithteapolyphenolsａndtheirapplicationindry-curedsausages"的研究性论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔RapidTA国产质构...

压缩饼干是一种高能食品，具有热量高、体积小、便于携带和运输、使用方便等优点。它可谓是一种古老而又具有生命活力的产品。已从昔日用于充饥的方便食品，不断朝口感风味宜人、营养均衡、并能适应在特殊的环境下食用的方向发展。它适用于野外生存及自然灾害短期食品供给的需要，是一种应用广泛的应急食品。压缩饼干在贮藏过程中影响其货架寿命的不仅有理化指标、微生物指标，感官可接受性也是影响其货架寿命的关键性指标。饼干类食品在贮藏过程中由于非酶褐变的原因导致其色泽逐渐变暗、褐色不断加深，同样对于压缩类...

同种异体骨植入材料是一种来源于人类捐献者的骨组织，经过严格处理后用于修复患者骨骼缺损的生物材料。它在避免自体取骨创伤的同时，为骨愈合提供结构支撑与生物活性引导，广泛应用于骨科、口腔颌面外科和脊柱手术中。同种异体骨（AllograftBone）指从其他健康个体（通常是yiti捐献者）获取的骨骼组织，经灭菌、脱细胞、冻干或脱钙等工艺处理，去除免疫原性成分，保留骨基质结构和部分生长因子，制成可用于临床的植骨材料。1、同种异体骨植入材料破碎强度测定仪器：上海腾拔UniversalHD...

我国糖尿病发病率逐年上升，已经成为世界diyi糖尿病大国，而糖尿病死亡率jigao，已位列世界五大死亡原因之一，开发有效控糖的健康食品迫在眉睫。直链淀粉经糊化后发生凝胶化，容易形成抗性淀粉，而抗性淀粉热量低，有助于控制血糖。粉皮是典型的淀粉凝胶食品，深受大众喜爱。红薯的淀粉含量约为25%，是生产淀粉、用于淀粉类食品加工的重要原料之一。但目前市场上研究较多的淀粉类产品为米线和粉丝，缺乏对粉皮的研究。粉皮的生产大多是依赖经验，缺乏系统的技术参数研究，新型粉皮市场短缺。淀粉分子由直...