质构仪漫画系列10—用质构仪帮刨冰机找最佳刀片角度？打造好的冰口感！

最近天气真的太热了，刨冰简直就是夏天的救命恩物！

 但你有没有发现，有些刨冰入口即化，有些却像在嚼冰块？

其实，刨冰的口感，和刨冰机的刀片角度息息相关！

我们用 RapidTA 食品质构仪，测试了不同刀片角度刨出的冰，

 通过压缩力和断裂力的量化，找到了最好吃的冰口感！

✅ 测试条件：

 🔹 30° 粗冰｜口感颗粒感明显，比较硬

 🔹 45° 细冰｜顺滑好入口

 🔹 60° 雪花冰｜绵密，入口即化

💡 测试结果：

 45° 刀片角度，口感最佳！细腻、顺滑，化得刚刚好！

RapidTA 不只可以测试食物，连夏天的冰品口感都能量化！

你喜欢雪花冰、粗冰，还是传统刨冰呢？