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肌肉嫩度仪
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上海腾拔肌肉嫩度仪助力宁波大学在Food Chemistry发文
上海腾拔肌肉嫩度仪助力宁波大学发表国外期刊论文
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肌肉嫩度仪：江口萝卜猪UCP3 基因变异及其表达量与肉质性状关联性分析
鱼糜制品凝胶特性分析方法
质构仪（物性测试仪）用于香肠的质构分析
肌肉嫩度仪已广泛用于肉嫩度测定，符合标准测试方法（中国农业行业标准 NY/T 1180-2006）。仪器测试实时记录刀具切割肉样时的用力情况，并把测定的剪切力zui大值作为肉样嫩度。仪器采用高精度力量感应元和高性能步进电机，测试过程中软件实时同步收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化，直接勾选显示肉嫩度值。
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更新时间：2023-12-14
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