上海腾拔国产质构仪用于可食性吸管的机械性能测定

自1835年塑料问世以来，它在推动人类文明的进步中发挥重要作用。然而，塑料吸管存在不可回收和不可降解的缺陷，导致大量被视为环境污染的塑料废物产生，并释放出微小的塑料颗粒，颗粒通过水源和食物链逐渐在人体内积累，危害健康。我国针对餐饮行业推行了“限塑令"，明确禁止该行业使用不可降解的一次性塑料吸管。当下，以天然多糖、蛋白质、脂质等生物大分子为原料的可食用易降解包装材料及塑料替代品开发，已成为食品科学与材料工程领域研究热点。这类材料来源广泛、生物相容性好且易降解，展现出巨大应用潜力。

目前，环保吸管的种类主要包括聚乳酸基吸管、纤维素基吸管、多糖基吸管、蛋白质基吸管以及其他成分的吸管，但普遍存在亲水性高、机械强度差和生产成本高等缺点。马铃薯淀粉和海藻酸钠是两种多糖类环保可再生聚合物，因其丰富的来源、低廉的成本、无毒性和优良的可降解性而备受关注，因此以马铃薯淀粉和海藻酸钠为主要成分制备可降解的塑料替代品是值得探究的方向。然而，淀粉在加工时存在一定的局限性，可以通过添加增塑剂等助剂来改善其加工性能。在淀粉基材料中，常用的增塑剂包括甘油、丙二醇、木糖醇和赤藓糖醇等多元醇，向淀粉中添加甘油等小分子增塑剂能够降低聚合物链之间的相互作用力，从而有效减少水分流失、结晶程度和回生现象。不同羟基数的多元醇能够降低生物聚合物链中分子间作用力，并用新的氢键（淀粉-增塑剂）替代原有的氢键，从而提升淀粉基材料的抗断裂性和柔韧性。研究表明，甘油和赤藓糖醇在吸管的塑化过程中均展现出一定的优势。复合增塑剂的使用比单一增塑剂更能有效塑化，能够弥补单一增塑剂的不足，充分发挥两种增塑剂的优点，从而达到更佳的效果。

1、可食性吸管的抗断裂性

仪器：上海腾拔国产质构仪

配件：三点弯曲装置

2、可食性吸管的硬度和弹性测定

仪器：上海腾拔国产质构仪

配件：柱形探头