各省、自治区、直辖市及计划单列市科技厅(委、局)，新疆生产建设兵团科技局，国务院各有关部门科技主管司局，各有关单位：根据国务院印发的《关于深化中央财政科技计划(专项、基金等)管理改革的方案》(国发〔2014〕64号)的总体部署，按照国家重点研发计划组织管理的相关要求，现将“食品安全关键技术研发”和“中医药现代化研究”2个重点专项2017年度项目申报指南予以公布。请根据指南要求组织项目申报工作。有关事项通知如下。一、项目组织申报要求及评审流程1.申报单位根据指南支持方向的研究内...

今天早上(8月4日)，科技日报正式公布了国家自然科学基金委员会关于公布2017年度国家杰出青年科学基金建议资助项目申请人名单的通告，2017年国家杰青正式出炉。和往年一样，今年建议资助的国家杰青共有200人，来自96家单位的科学家入选。作为和长江学者一样备受关注的人才，每年的杰青牵动着无数人的心，而今年的结果也必然又是几家欢乐几家愁。竞争激烈的国家杰青国家杰出青年科学基金项目主要支持在基础研究方面已取得突出成绩的青年学者自主选择研究方向开展创新研究，促进青年科学技术人才的成长...

由欧洲油脂科技联盟（EuroFedLipid）和中国粮油学会（CCOA）共同主办的“第九届煎炸油与煎炸食品研讨会”将于2017年10月30～31日在中国上海举办。大会主题为“质量、安全与发展”，旨在促进健康煎炸食品的开发，推动煎炸行业的可持续发展。“煎炸油及煎炸食品研讨会”是欧洲油脂科技联盟发起的品牌会议，每两年举办一届。前八届会议在欧洲及北美洲举办，这是来到中国。煎炸作为亚洲传统的烹饪方法，历史悠久。近几十年来，随着中国经济的崛起，煎炸行业也不断发展。在本届会议上，国内外煎...

截至8月3日，国家食药监管总局已批准22家企业的89个婴幼儿配方乳粉产品配方的注册申请，后续获准注册信息将即批即公布。国家食药监管总局有关负责人表示，根据《食品安全法》有关规定和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，国家食药监管总局2016年10月1日起开展配方注册相关工作，规范婴幼儿配方乳粉产品配方和标签标识行为，治理婴幼儿配方乳粉市场虚假宣传等乱象。注册审批工作严格按照婴幼儿配方乳粉食品安全国家标准进行审评，主要成分及可选择添加营养素必须明示，标签标识不得使用虚假、夸大...

绿新集团是香港格林（中国）科技发展有限公司在中国大陆投资兴建的亲水胶体研发与生产企业，专业研制食品胶体——卡拉胶、琼脂、魔芋胶及其复配产品。集团旗下设置六个全资子公司，总部位于福建省漳州龙海市紫泥镇安山工业园，是中国食品胶体生产及其改性研究起步zui早、规模zui大的技术密集型的高新技术企业。二十多年来，为满足不同层次的市场需求，绿新人积极融合东、西方亲水胶体的生产技术工艺，引进和研制先进的生产设备、建立科学严谨的品控体系。集团的卡拉胶，琼脂产品采用马来西亚、菲律宾等东南亚国...

为促进全国食品质量与安全等管理部门、学术界和企业界的交流，促进全国食品科技的发展和提高食品工业的竞争力，共同提高食品质量与安全保障能力，《食品安全质量检测学报》编委会在2015年、2016年成功举办两届会议的基础上，定于2017年7月25日-28日在广西桂林召开全国“第三届食品质量与安全学术研讨会”，会议由《食品安全质量检测学报》编委会与桂林理工大学主办，会议主题为“食品质量与安全领域的研究创新与能力建设”。会议由《食品安全质量检测学报》编辑部和桂林理工大学化学与生物工程学院...

乳酸菌饮料是含乳饮料的一种，是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料中的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。乳酸菌饮料口感酸甜，深受消费者喜爱，其中活菌型乳酸菌饮料含有大量保持存活的乳酸菌，具有调节肠道菌群等功能，符合健康消费需求。一、购买乳酸菌饮料应注意区分产品类型乳酸菌死菌与活菌的功能存在一定差异，一般认为活菌产品的有益作用更强，也有研究报道，某些乳酸菌...