近日，西北农林科技大学机械与电子工程学院研究人员在农林科学领域国际期刊《Postharvest Biology and Technology》(IF=6.751)发表了题为“Prediction of the temperature sensitivity of strawberry drop damage using dynamic finite element method"的研究论文。在该论文中，研究团队使用上海腾拔Universal TA研究型质构仪测定了草莓的力学特性。

1、不同储存温度下草莓组织的力学测试过程

将草莓从恒温箱中拿出，立即放在Universal TA质构仪测试平台上，然后用直径100mm压盘探头以1mm/s的速度压缩样品50%，质构仪软件实时记录力-形变数据。

2、测试结果

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Prediction of the temperature sensitivity of strawberry drop damage using dynamic finite element method