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上海腾拔质构仪助力汕头大学在生物期刊发表论文

更新时间:2020-06-29点击次数:1695

    2020年4月3日,食品期刊《Journal of Applied Phycology》(IF=2.635)在线发表了汕头大学研究团队题为“Dietary Saccharina japonica is a natural and effective tool to fortify marine teleost black sea bream fillets with iodine: effects on growth, flesh quality, and serum thyroid hormones”的研究论文。

    在该研究论文中,研究人员利用上海腾拔质构仪用于测定黑鲷幼鱼肌肉的硬度、弹性、回复性、内聚性和剪切力等指标。

 

全文链接:Dietary Saccharina japonica is a natural and effective tool to fortify marine teleost black sea bream fillets with iodine: effects on growth, flesh quality, and serum thyroid hormones

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