饲料中添加浒苔对凡纳滨对虾生长性能和肌肉品质的影响

    浒苔 (Enteromorpha prolifera) 俗称苔条、青海 苔 ， 属 绿 藻 门 (Chlorophyta)  绿 藻 纲 (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石莼科 (Ulvaceae)，广泛分布于世界，具有环境适应性强，生长迅速等特点。浒苔暴发后，规模大，持续时间长，且具有很强黏附性，常常附着在海洋基础设施和船体上，给海洋生态环境、沿海景观以及海洋渔业和旅游业造成严重破坏。另一方面，浒苔本身被认为是一种高蛋白、低脂肪、矿物质丰富，以及富含人体 8 种必需氨基酸的优质海藻。然而，浒苔纤维素细胞壁较为坚韧, 影响了动物体对其细胞内的营养物质的消化。目前，国内外已有一些在水产饲料中添加浒苔的报道。在黄斑篮子鱼 (Siganus oramin) 饲料中添加 5% 浒苔对鱼体生长性能没有显著影响，但当浒苔添加量为 10%、15% 时，其生长性能显著下降；卢青等 在对大菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研究中发现，在饲料中添加 5% 浒苔对鱼体生长有促进作用；Asino 等 在大黄鱼(Larimichthys crocea) 幼鱼的饲料中添加 15% 浒苔，对鱼体生长无影响。凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 是世界范围内广泛养殖的一种虾类，2016 年的全球年产量为 415.6 万 t。在凡纳滨对虾饲料中是否可添加浒苔，对虾体生长和肉质是否会产生影响？目前均未见有关报道。故本实验以凡纳滨对虾为实验对象，在不同比例鱼粉 (18%、15%) 的基础饲料中，分别添加 0、3% 和 6% 的浒苔，研究其对凡纳滨对虾的生长性能、虾体成分、肌肉系水力和肌肉质构的影响，为浒苔的开发利用提供参考。