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上海腾拔鱼糜弹性(凝胶强度)仪样本

点击次数:773 发布时间:2017/3/28
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    鱼糜弹性:在规定条件下,使鱼糜受热凝固(制成鱼丸或鱼糕等)后的凝胶形成能力,也称为弹性。鱼糜凝胶强度值(弹性)为破断力和破断距离乘积,以克*厘米(g*cm)表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。

 

    鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元,被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力值和破断距离;并且软件实时同步收集数据和汇出曲线,用户可直接观察检测图谱变化,直接勾选显示鱼糜弹性值。符合国家标准(GB/T 36187-2018)(下载国家标准请点此处水产行业标准(SC/T 3702-2014)(下载行业标准请点此处)。

 

 
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