质构仪漫画系列11—如果能吃小行星，它会是什么口感？

🌑「如果能吃小行星，它会是什么口感？」

 🚀 RapidTA 假想实验中！

你想过吗？

 如果有一天我们能把小行星做成太空食物……

 吃起来会是怎样的质地？

我们找来了几种“类小行星质地"的地球样品：

 ⚫ 黑芝麻球

 🍫 冻干巧克力块

 🔘 铁蛋（真的超硬）

并使用 RapidTA 进行质构压测📊！

结果显示：

 有的硬得像金属、有的酥得像岩层，一咬就碎。

 也许未来登陆太空，不仅能看小行星，还能“吃"小行星（？）

🛰 祝大家 #国际小行星日（International Asteroid Day）快乐！

 从太空延伸到餐桌，每一口都能被「质构仪」量化！

👵 乐龄食品怎么做才科学？靠质地数据来指导！

老人吃饭困难，是因为咬不动？还是吞咽有障碍？

 为了开发适合长者的食品，我们需要了解食物在“口腔里的感觉"，而不是仅靠经验判断。

🔍 使用 RapidTA 质构仪，通过 TPA（双重压缩测试）方法，我们可以精准获取食物的“硬度"“附着性"“弹性"等数据，帮助研发出“入口即化、但有存在感"的高龄友好型食品。

从豆腐、鸡蛋羹，到粥类、营养软餐，每一口都更安心，也更有尊严。

📊【TPA 常测的几个指标】

•硬度：咬下去时的阻力  

•附着性：是否粘上腭或喉咙  

•弹性：是否太有咬劲 

•凝聚性：是否容易散开