熟地黄内部质地测定

熟地黄的炮制工艺较为复杂，但其并没有一个较全面的炮制标准。现有的地黄炮制研究方法，没有科学阐明“ 黑如漆、甘如饴"的特点，未提出明确的质量诊断方法。《中国药典》2020 年版规定的熟地黄炮制标准仅为 “质柔软而带韧性，不易折断，断面乌黑色。气微，味甜"，而 《本草图经》记载： “其地黄当光黑如漆，味甘如饴糖"，多数饮片厂则是根据老药工的经验进行生产，导致炮制工艺不规范，产品质量参差不齐，使得临床疗效难以保障。

色差计、质构仪、图像处理技术能够通过多种测试模式表征药物的表观物理性状和特征参数，结果客观、灵敏、准确，现已被广泛应用于中药材的质量表征体系建立，具有便捷、高效、可视化的优点。

内部质地测定

由于生地黄没有经过蒸制，含水量少且过硬，超过了质构仪的测定范围，且在蒸制后才会有黏度等指标，故生地黄不进行内部质地测定。将各熟地黄样品平放，沿垂直线切开，取样品中心的剖面，均制成厚度为1 cm 的圆柱形，进行熟地黄内部质地测定，包括硬度、黏附性、最大黏附力、内聚性、弹性、胶黏性、咀嚼性等。