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上海腾拔质构仪助力珠江水产研究所发表第五篇SCI期刊论文

更新时间:2021-11-17点击次数:1230

  近日,中国水产科学研究院珠江水产研究所在农林科学领域TOP期刊《Aquaculture》(IF=4.242)在线发表了题为“Reactive oxygen species (ROS)-mediated regulation of muscle texture in grass carp fed with dietary oxidants"的研究论文,在该研究论文中,研究人员利用上海腾拔Universal TA研究型质构仪测定草鱼的硬度、弹性、咀嚼性和粘附性等指标。这是上海腾拔质构仪助力珠江水产研究所在国际期刊《Aquaculture》、《Food Chemistry》和《Foods》发表论文后,再次助力珠江水产研究所在国际期刊《Aquaculture》发表论文。


全文下载链接:Reactive oxygen species (ROS)-mediated regulation of muscle texture in grass carp fed with dietary oxidants


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