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质构仪用于烟叶粘附力的测定
点击次数:265 发布时间:2019-08-07 打印本页面 返回

       烟叶物理特性是其自身组织结构的一种直接反映,它不仅与烟叶内在质量密切相关,同时还能体现烟叶加工性能,并直接影响卷烟制造过程、产品风格、成本及其他经济因素。近年来,随着卷烟加工工艺水平的不断提高,行业对烟叶物理特性方面开展了大量的研究工作。烟叶在受到外力等因素影响下,其细胞内液体或半液体物质会溢出,由于其溢出物及烟叶表面的分泌物具有一定的粘附性,导致烟叶在烟包内 结块,使烟叶在外观上产生油浸痕迹或斑块,行业内称之为烟叶压油或出油。它的存在是破坏烟叶原有品质,降低使用价值和等级合格率的重要因素之一。

       质构仪(Texture Analyser)又叫物性测试仪,可对样品的物性概念作出数据化的表述。通过质构仪对不同等级烟叶的粘附力进行分析,以期为烟叶质量评价以及配方人员选用烟叶提供依据;同时可根据烟叶粘附力的差异为打叶复烤、制丝工艺参数设置以及烟叶预压打包、贮存、运输过程减少烟叶压油板结提供数据支持。

 

1、样品准备

测试样品的制备:选取叶片完整、叶面无明显灰尘 且无斑点的烟叶样品作为测试样品。将测试样品放入温度(20±2)℃、湿度(75±5)%的恒温恒湿环境条件下平衡48h后取出,将样品的叶尖和叶端部位切除,保留10cm长中间部位烟叶,然后将测试样品沿主脉垂直方向切成宽为2cm的条状,并将主脉切除,形成10片测试样品。最后将10片烟叶样品正面朝上铺展叠加,并利用质构仪,采用5000g感应力将叠加后烟叶下压 3600s后,供测试用。

测试样品的固定:在保证与下压探头接触的测试 烟叶样品无烟叶子脉的前提下,将测试烟叶样品的正面朝上,并固定在受压探头上。

 

2、粘附力测定

仪器:Universal TA研究型质构仪

探头:P/50柱形探头

将烟叶样品置于柱形探头的正下方进行粘附力分析,测试条件设置如下

测试模式:压缩

测试前速度:0.5mm/s

测试速度:0.5mm/s

测试后速度:0.5mm/s

触发力:8g

目标模式:力 4500g

挤压时间:240S

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