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质构仪用于油菜籽粒压缩特性的研究

更新时间:2021-12-24点击次数:1681

   油菜是世界四大油料作物之一,种植面积和总产量占世界油料作物的50%以上。我国油菜籽产量占世界产量的30%,居世界*。油菜籽在收获、运输、干燥及储藏的过程中受到载荷压缩,当其受到的压力超过自身承受范围时,籽粒就会变形甚至破裂,危及储藏安全,降低种子发芽率,进而降低加工产品的质量。



1 样品准备

油菜籽粒,尽量大小均一,呈圆形。


2 仪器及测试条件

仪器:Universal TA国产质构仪(物性分析仪)

探头:P/0.5柱形探头

测试模式:压缩

测试前速度:0.1mm/s

测试速度:0.05mm/s

测试后速度:5mm/s

触发力:8gf

目标模式:距离 0.8mm


3 测试指标

   随着压缩形变的增加,油菜籽籽粒受到的压力逐渐增加,当到达破裂点时达到zui大值,随之急剧减小。可以测定油菜籽粒的压缩破坏力。


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