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2016年高等学校科学研究成果奖—食品篇
点击次数:854 发布时间:2017-03-23 返回

   近日,教育部(教技[2017]3号)公布了2016年度高等学校科学研究成果奖(科学技术)授奖清单。其中食品类有两个项目获奖。

(1)中国农业大学“生鲜农产品品质的无损高通量实时光学检测共性关键技术”在2016年高等学校科学研究成果奖(科学技术)申报工作中,经过评审获得科技进步一等奖。彭彦昆教授为该项目负责人,黄岚教授及孙明副教授为项目主要完成人。

       作为“生鲜农产品品质的无损高通量实时光学检测共性关键技术”的重要内容,孙明副教授课题组近年来一直致力于蔬菜农药残留及水体和土壤重金属污染的快速检测研究,取得了一系列重要的创新性研究成果。所提出的比色法和光谱法相结合的方法,克服了色谱法等传统方法难以现场检测的缺点,也克服了酶抑制法等快速检测方法难以定量化的缺点,又克服了单一试剂比色法难以化的缺点,这样在检测的速度上有了很大的进步,检测结果上更加,适合于现场定量化快速检测的要求。所研发的快速检测技术及其便携式检测装置等成果经河北省科技厅委托的专家验收鉴定为国内水平,具有重要的学术价值和良好的应用前景。黄岚教授主要完成了鲜肉品质无损、快速检测中的嵌入式检测装置研发及应用工作。

(2)华南理工大学孙大文教授主持完成的成果“农产品品质波谱快速无损检测技术与装备研发及应用”获科技进步二等奖。蒲洪彬、朱志伟、韩忠、曾新安、李汴生、成军虎等老师参加了成果的完成。

    广东省冷链食品智能感知与过程控制工程技术研究中心主任孙大文教授针对农产品品质安全快速无损检测的低成本、实用化、高性能技术和装备缺乏的难题,联合浙江大学、宁夏大学、中国农业机械化科学研究院等高校、科研与企业,在多项国家及省部级课题的资助下,以特色农产品为突破口,综合应用肉品及果蔬的光谱特性,在对典型农产品的波谱图像快速检测机理和方法进行了系统研究基础上,提出了多项果蔬、肉品/水产品品质快速检测新技术,研制了多款现场、产线、科研用途的农产品品质快速检测装备,取得了丰硕的科研成果。

 

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